La recette de Carole #2: Poulet fermier et légumes confits


poulet-fermier-recette-carole-legumes-confits-poussette-and-the-cityC’est désormais votre rendez-vous gourmand hebdomadaire: chaque mercredi, la parole est à Carole pour une recette aussi saine qu’appétissante.
 
« Bien souvent, les copines me disent, que cuisiner des légumes c’est long. C’est vrai que faire un plat rapide, équilibré et riche en légumes demande quelques astuces. Voici une recette pour les jeunes mamans ou bien pour toutes les personnes qui ont un emploi du temps de dingue mais qui veulent bien manger « 

 

 

REALISATION

-Préchauffer son four à 200°C.

-Prendre un poulet fermier, bien élevé, le nettoyer, le saler à l’intérieur et le poser au milieu d’un plat à cuisson.

-Prendre une botte de carottes bio. Enlever les fanes, bien les nettoyer à l’aide d’une brosse et de l’eau, puis les disposer dans le plat.

-Prendre 1 ou 2 courgettes, les laver, les couper grossièrement et les disposer dans le plat.

-Couper 2 tomates et les disposer dans le plat.

-Couper un oignon finement et le disperser dans les légumes.

-Terminer par 2 gousses d’ail, non pelées.

-Mettre ½ verre d’eau. Saler, poivrer, verser un filet d’huile d’olive et parsemer de thym.

-Mettre au four, cuire 20 minutes à 200 – puis baisser à 170-  pendant 1H10.

-Le plat va lentement se confire, les légumes vont rendre de l’eau qui va devenir une sauce savoureuse.

-Lorsque votre plat est cuit, prélever les 2 gousses d’ail, récupérer l’ail fondu et l’étaler sur les tomates.

-Vous pouvez manger ce plat tel quel ou l’accompagner de pâtes ou de semoule.

-Et pendant que le plat cuit tranquillement au four et embaume la maison, vous pourrez vaquer à vos occupations.

 

poulet-fermier-legume-confits-recette-poussette-and-the-city

 

Retrouvez une nouvelle recette de Carole très vite sur poussetteandthecity.fr!

En attendant, pour la lire davantage et découvrir d’autres idées de menus, rendez-vous sur son joli blog Cuisiner en paix


10 réflexions sur “La recette de Carole #2: Poulet fermier et légumes confits

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s